BOLO DE AIMPIM 2

Ingredientes
•1/2 quilo de macaxeira (aipim=mandioca)
•1 coco ralado
•1/2 litro de leite
•3 ovos
•1/2 quilo de açúcar (duas xícaras bem cheias)
•1 colher, das de sopa, de manteiga
•1/2 xícara de leite de coco
•Sal
Modo de Preparo
Rale a macaxeira crua, depois misture com o coco ralado.
Bata as gemas com o açúcar, a manteiga e os outros ingredientes: leite de coco, leite, sal e fermento. Emoutro recipiente, bata as claras. Depois ponha a massa emisture