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domingo, 24 de outubro de 2010

MASSA DE PO DE CAFÉ

Ingredientes: 2/3 de xícara de chá de pó de café usado e seco, 1/3 de xícara de chá de amido de milho, 1 xicara de chá de cola branca para biscuit, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de vaselina líquida. Creme de mão para sovar a massa.

Execução: Não jogue fora o café resíduo do filtro ou da máquina, coloque para secar ao sol. Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 1 minuto, misture novamente e volte ao micro por mais 1 minuto.

Sove a massa numa pia de mármore untada com amido de milho. Guarde num saco plástico até esfriar. Acrescente creme de mão à massa e sove até ficar no ponto de fazer as peças.

RECEITINHA DE NATAL!!

Pavê Natalino
Ingredientes
2 pacotes de bolacha champanhe
1 lata de abacaxi em calda
100g de coco ralado em flocos
chantili a gosto
cereja para decorar

Creme
2 latas de leite condensado
2 gemas
100 gramas de coco ralado fino
200 ml de leite de coco
meio copo de leite
3 colheres de amido de milho

Modo de fazer

Creme
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 15 minutos. Reserve.

Montagem
Molhe as bolachas na calda do abacaxi e forme o refratário. Cubra com o creme, coloque o abacaxi picadinho. Cubra com o chantili, polvilhe com o coco ralado fino e decore com cereja. Sirva gelado.


Bolo natalino
Ingredientes para a massa de pão de ló

6 ovos
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Para o recheio

600g de chocolate branco
2 caixinhas de creme de leite
3 copos de chantilly
cereja a gosto

Para decorar raspas de chocolate

Modo de Fazer

Primeiro prepare a massa de pão de ló e leve ao forno pré aquecido em 180º graus. Já pronta, divida a massa em três partes e reserve. Para fazer o recheio derreta no microondas os 600g de chocolate branco, e bata com o creme de leite, em seguida misture com chantilly já batido. Coloque o recheio em cada camada do bolo, salpicando as cerejas. Na última camada faça a cobertura e decore com as cerejas e raspas de chocolate branco.

sexta-feira, 22 de outubro de 2010

MAIS RECEITA DE NATAL!!!

Receita de Arroz de natal
Ingredientes
•1/2 pacote de arroz cozinhado
•1 xícara de ervilhas
•1 xícara de azeitona verde picada
•3 tomates picados
•1/2 xícara de chá de uva-passas
•1 ovo
•4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
•2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo

•Cozinhe o arroz de forma tradicional.

•Refogue os tomates, as azeitonas e a ervilha e a uva-passa em duas colheres de sopa de manteiga por aproximadamente 5 minutos.

•Misture o arroz já cozinhado com o ovo.

•Em um refratário coloque uma camada de arroz e uma camada do refogado (ervilhas, azeitonas, tomates e uva-passa).

•Faça duas camadas polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar o parmesão.

•Depois e só servir e bom apetite

Rendimento
15 Porções

Receita de Chester ao Molho de Marcujá

Ingredientes
•01 Ave Chester® PERDIGÃO
•01 xícara (chá) de suco de maracujá
•01 xícara (chá) de água
•01 colher (chá) canela em pó
•01 colher (sopa) de molho de soja - shoyo
•01 colher (sopa) de glucose de milho “karo”
•02 colheres (sopa) de gergelim
•01 colher (sopa) de manteiga
•01 maracujá, salsa crespa e flores de tomate para decorar
Modo de Preparo

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Misture o suco de maracujá, a água, a canela em pó, o molho de soja e regue sobre a ave. Besunte a ave com a manteiga e leve para assar em forno a 200° C por aproximadamente 02 horas coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.

Retire a ave do forno, pincele o karo e polvilhe o gergelim. Leve-a ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos. Decore com o maracujá cortado ao meio, a salsa crespa e as flores de tomate.



Rendimento
De 6 a 8 Porções

Pudim Sonho de Valsa


Ingredientes
8 bombons Sonho de Valsa
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
Modo de Preparo

Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com fura central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.

Dica: Você pode usar o bombom de sua preferência.


Rendimento
10 fatias


Receita de Banana Split



Ingredientes
•1 banana nanica
•1 bola de sorvete de morango
•1 bola de sorvete de chocolate
•1 bola de sorvete de creme
•Calda de caramelo
•Calda de chocolate
•Calda de morango
•Farofa de castanha de caju
•Tubetes para decorar
•Chantilly
Modo de Preparo

Disponha a banana cortada ao meio numa taça própria ou vasilha.
Coloque lado a lado as bolas de sorvete.
Cubra com marshmallow e abuse das caldas.
Decore com chantilly, farofa de castanha de caju e tubetes.

Sugestões para decoração:

- goma de mascar
- castanha de caju moída
- cerejas
- marshmallow
- chocolate granulado
- coco ralado

RECEITA DE NATAL!!!DELICIA

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Receita de Farofa delicia de Natal
Ingredientes
•150 gramas de bacon
•150gramas de azeitonas s/caroço
•100 gramas de uvas passas
•linguiça paio
•linguiça suína
•uma cebola da grande
•uma cenoura ralada
•caldo de carne seca
•uma lata de milho verde
•salsa e cebolinha
•3 colheres de sopa de azeite
•farinha de mandioca torrada e temperada
•3 ovos mechidos
•100 gramas de azeitonas chilenas
•amendoin a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela colocque três colheres de sopa de azeite frite o bacon picado,deixe fritar bem e reserve,no azeite que foi frito, frite a linguiça s/pele e a linguiça paio se quiser coloque um pouco de agua para cozir,qdo tiver secado a agua deixe fritar um pouquinho e coloque os ovos,deixe fritar e só então,coloque a cenoura ralada,o milho as azeitonas cortadas,a cebola picada e um caldo de carne seca em tablete,deixe a cenoura amolecer um pouco,então coloque o baicon que foi reservado as uvas passas,e por ultimo a farofa de mandioca temperada,e vá mechendo até pegar todo sabor se preferir acrescente amendoin triturado.e para finalizar coloque bastante salsinha e cebolinha.



Ingredientes:


2 latas de leite condensado
10 folhas de gelatina
0,5 dl de rum
10 claras
200 g de palitos de champagne
2 dl de café
amêndoas em falhas
bagos de romã

Doses: 8

Preparação:


Ponha as latas de leite condensado na panela de pressão, cubra com a água e leve a cozer durante 1 hora.

Depois de ter deixado escapar a pressão, retire as latas da panela e deixe arrefecer.

Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.

Abra as latas de leite condensado para uma tigela grande e bata com a varinha mágica até obter um creme.

Escorra a gelatina e dissolva-a no rum bem quente. Junte a gelatina derretida ao leite condensado e continue a bater.

À parte, bata as claras em castelo bem firme.

Adicione 1/3 das claras em castelo ao creme de leite condensado e bata com a varinha até ligar bem. Depois, envolva suavemente as restantes claras, em castelo, na mistura anterior.

Deite metade do preparado numa forma de mola, por cima disponha, em raio, os palitos de champagne, previamente mergulhados no café. Cubra com o restante creme e disponha nova camada de palitos, desencontrados dos primeiros.

Leve ao frigorífico até prender.

Retire o aro da forma, coloque no prato de serviço e polvilhe com as amêndoas em falhas

Enfeite com bagos de romã.

Sugestão

Esta sobremesa também é óptima servida como um gelado, nesse caso introduza-a no congelador e retire-a cerca de 30 minutos antes de servir.