doce de leite puro leite da vaca

Ingredientes

• 1 1/2 de açúcar cristal
• 800 ml de água
• Cravo a Gosto
• 10 ovos
• 05 gemas
• 2 litros de leite
• 03 colheres de vinagre branco

Modo de Preparo :
1. Leve o açúcar e a água ao fogo ;
2. Junte o cravo e deixe ferver por 10 minutos, até que se forme uma calda não muito rala ;
3. Bata os ovos com as gemas,  junte o leite, adicione o vinagre e cozinhe mexendo de vez em quando ;
4. Os ovos vão talhar, formando grânulos ; o tempo de cozimento é de aproximadamente 1 h ;
5. Depois de pronto, coloque em uma compoteira e deixe esfriar ;
6. Pode ser servido gelado também com o queijo de sua preferência.