DTTUDO UM POUCO: novembro 2012

sábado, 24 de novembro de 2012

pano de copa fruta

fundo- clareador azul inverno verde folha e verde oliva dando sombra.

pera- usei clareador com siena natural pouco de verde pistache e verde oliva.

maça-usei clareador amarelo ouro vermelho vivo pouco de purpura

morango-usei clareador amarelo ouro,pra semente dos morango usei preto isca de branco.

miosote- usei com base violeta,pra as pétala usei branco.

jarra -clareador branco azul inverno
folhas-verde folha,pinheiro,branco.

                                                fundo usei clareado verde glacial
                            maça -usei amarelo ouro, vermelho, tomate,branco,sepia.
   flores - azul celeste,azul petróleo,azul turquesa branco.
                             folhas-verde folha,verde oliva.branco.

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

lele de xerém

Ingredientes

300 g de xerém de milho

150 g de açúcar

1 coco seco batido no liquidificador com 500ml de água

1 colher de chá de sal

cravo

canela em pau

100 g de coco ralado

Modo de fazer

Coloque o xerém de molho por 1 hora para amolecer. Depois escorra a água e leve ao fogo com 1/2 litro de água, cravo, canela e sal. Após o cozimento, acrescente os demais ingredientes e mexa sempre até se desprender do fundo da panela. Coloque numa travessa e polvilhe com coco ralado.

cuscuz de tapioca

Ingredientes

3 xícaras (chá) de tapioca em grãos (encontrada nos supermercados)
1/2 kg de açúcar (ou a seu gosto)
2 vidros de leite de coco
1 pacote de coco ralado (se preferir use 1 coco fresco ralado, fica bem melhor)
1 litro de leite fervido, mas já morno, quase frio
Leite condensado (para usar como cobertura, se quiser)
Modo de Preparo
1. Em uma vasilha ou pirex, despeje a tapioca e reserve
2. Misture o leite de coco, o coco ralado e o açúcar ao leite fervido, já morno
3. Adicione essa mistura à tapioca no pirex, mexa, cubra com um pano (ou tampa) e deixe descansar, mexendo de vez em quando
4. Se a mistura ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite
5. Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca
6. O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco
7. O cuzcuz deve ficar com a consistência de um arroz doce bem cremoso
8. Sirva gelado, regado com leite condensado.

doce de leite puro leite da vaca

Ingredientes

1 1/2 de açúcar cristal
800 ml de água
Cravo a Gosto
10 ovos
05 gemas
2 litros de leite
03 colheres de vinagre branco

Modo de Preparo :
1. Leve o açúcar e a água ao fogo ;
2. Junte o cravo e deixe ferver por 10 minutos, até que se forme uma calda não muito rala ;
3. Bata os ovos com as gemas, junte o leite, adicione o vinagre e cozinhe mexendo de vez em quando ;
4. Os ovos vão talhar, formando grânulos ; o tempo de cozimento é de aproximadamente 1 h ;
5. Depois de pronto, coloque em uma compoteira e deixe esfriar ;
6. Pode ser servido gelado também com o queijo de sua preferência.

Doce tamarindo

INGREDIENTES

500 g de tamarindo
3 copos de água Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO

Descasque os tamarindos e não tire os caroços.
Deixe de molho em uma vasilha em 3 copos de água por 4 horas.
Com essa mesma água leve ao fogo em uma panela.
Acrescente o açúcar.

Doce de banana

05 bananas caturras cortadas em rodelas
12 colheres (sopa) de açúcar cristal
1 copo (americano) de água
Canela em pau
Levar ao fogo uma panela com o acúcar e 10 colheres (sopa) de água, assim que formar uma calda mais escura, acrescentar as bananas em rodelas e a canela em pau e ir mexendo até que as bananas corem. Se precisar durante o processo (para que não grude no fundo da panela e as bananas quebrem) deve-se ir acrescentando mais água.